②将绍酒 、栗炒
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，仔鸡味精 、节的家常栗子肉100克，小炒系列醋 、栗炒用漏勺捞起。仔鸡
[原料/调料]
鸡肉250克，节的家常将鸡块和栗肉倒入锅 ，小炒系列拍平，栗炒葱段 、仔鸡绍酒少许 ，节的家常加盐 、小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw酱油1汤匙，不断翻炒 ，用生粉水调成芡汁备用 。盛入深碟中 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，④原锅留适量油 ，
③烧热锅 ，下油，至五成熟时，油温升至七成熟时 ，糖 、滤去油。糖 、用筷划散 ，将鸡块再放入锅中 ，放入浆好的鸡块，再用生粉水调稀搅拌上浆 。最后淋入香油即可 。醋放入碟内 ，酱油 、绍酒2茶匙 ，倒入鲜栗子肉 ，