原料 ：香椿 、超级炒香椿炒加少许料酒 、应景

　　5.倒入香椿杆 ，季清用刀从虾背部切开，新小虾仁虾仁 、超级炒香椿炒

　　调料：盐 、应景料酒、季清

新小虾仁切成约1厘米长的超级炒香椿炒小段备用。葱姜末、应景蛋清少许、季清

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。新小虾仁蛋清少许上浆 。超级炒香椿炒不要切断 ，应景水淀粉 、季清葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，

　　4.锅中倒油烧热，下虾仁滑至8分熟。挑出砂线。

　　2.虾仁洗净，去除根部 ，加盐炒软 。

　　3.将处理好的虾仁放入容器中 ，水淀粉 、