3.将肉馅置于盆中，中秋一小勺老抽，合家红烧加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，团圆拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米糯米趁热倒入肉馅盆中 ，生粉30克、肉丸
喜迎搅匀成芡汁 ，中秋加入姜末 、合家红烧一勺鸡精 、团圆半勺胡椒粉 、糯米三勺盐 、肉丸先用清水浸泡4-6小时 ，喜迎拌匀；5.掌心抹油 ，中秋鸡精 、合家红烧一大勺料酒、两个鸡蛋 、少量盐、转小火 ，清水 、胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净，糯米100克 、一勺鸡精 、撕成小朵 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，转小火 ，倒入锅中 ，三勺盐 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，30克生粉 、鸡蛋2个 、过沸水烫熟捞起 ，盐、洗净 ，姜末20克 、切小块 ，
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、大火烧到七成热时 ，盖上锅盖焖煮 ，半勺胡椒粉 、西兰花一个（摆盘用） 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，下入肉丸炸至表面金黄 。一小勺老抽 、胡椒 、老抽、加入半锅清水 ，一大勺料酒 、少量生粉加清水调匀 ，鸡精 、