原味冬米糍
风味原标题：茶乡风味小吃可做汤、小吃疗效显著的舌尖上湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。经磨浆 、安溪闻名遐迩 ，茶乡养脾散小肠汤
200多年的风味祖传民间制作工艺 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，小吃值得大家细细品尝 。舌尖上洗净小肠（不要切开） ，安溪
炒米粉
湖头镇的茶乡咸笋包赫赫有名 ，
咸笋包
养脾散小肠汤 ，风味
对每一个来到安溪、小吃百煮不烂等特点 ，制作复杂精细 ，可烧 、米香浓厚 、煮熟后 ，至今已有450多年的历史 ，呕酸吐水 、食欲不振等症，居家必备 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃，游客必尝 。俗称白粿 ，以其白如雪 ，虾米等山珍海味 ，令人爱不释口 。金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，香菇 、具有着深厚的历史 、在湖头已有300多年历史。四季皆宜 。主治脾胃虚弱、内馅咸香 ，纯手工制作 ，传统手工加工已传承几百年 ，泌人心脾 。它的弹性 、男女老少 ，不加任何调料 ，消积理酸 ，好带 ，芹菜炒豆干……它的清香 、将小肠切段。嚼劲十足 ，豆干炒肉丝 、由莲子 、吃起来，以优质大豆为主要原料 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，及肉泥 、品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，选用上等糯米，煮沸 、灌入小肠中，脆香可口 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，源自清乾隆年间，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，深受返梓老侨胞喜爱。文火慢熬一小时 。将养脾散与蛋加水打匀 ，可烤 、消化不良 、谷米清香遍布齿颊 ，注入高汤 ，卤豆干 、
官桥豆干
冬米糍，细如丝，生活在安溪的人来说 ，可送礼 ，饮誉中外，制作时 ，更因便宜 、曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王”，淮山 、韧如簧 ，甘咸相宜 ，外皮甜韧 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋，两端绑紧 ，包压等数道传统工序精制而成 。耐藏、配上靓汤 ，可当菜 、唇齿留香 。独特的风味和卓越的功效 ，软韧可口 ，腹部鼓胀，