原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定 。
黄豆这叫打乏 。蹄花汤5，黄豆会让成品显得干净利索 。蹄花汤
4 ，黄豆葱两段 姜一块 、蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙
做法 ：
1 ，黄豆葱姜 ，蹄花汤捞出洗净处理好 。黄豆黄豆 。蹄花汤放入白酒不盖锅盖煮开 。黄豆胡椒继续半小时 。出锅 。
2 ，炖菜这一步的话 ，加入盐 ，猪蹄焯水煮三到五分钟 ，保证汤清淡清爽。
3 ，砂锅里加猪蹄 ，
黄豆蹄花汤 黄豆会让成品显得干净利索
一起煲一个半小时 ，黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉
。