8再略炒5 、炒肉
10一勺醋 。莲藕
15继续大火炒匀 。木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。盐、莲藕
3莲藕切成薄片 。木耳葱段 、炒肉
莲藕6下 ，木耳用料酒 、炒肉醋 、4切好的莲藕不马上炒的话 ，
12半勺盐 ，水淀粉 、
7翻炒至肉色发白 。白糖 、泡辣椒 、五花肉一块 。木耳用凉水泡发后洗净 ，去腥的作用 。泡辣椒丢进去煸出香味 。一点生抽 、
食材明细 ：莲藕 一个 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
17盛盘上桌 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，油热后 ，木耳 20克 、翻炒4、十三香 、5下。如果感觉有点儿干 ，将生姜片 、葱 、不易氧化变黑 。
16最后倒入炒好的肉片 ，起到入味 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，十三香 、撕成小朵 。
9下入莲藕片 。料酒 、嫩肉 、味精 、
14放入黑木耳 。水淀粉码味 ，
5锅内倒入少许油 ，快速翻炒均匀 。最好泡在清水中，
2五花肉去皮，盛出 。可以片的更薄一些） ，
11一勺白糖 。猪肉 150克 、