这项研究挑战了“果糖有害无益”的固有印象，在肝细胞癌（HCC）的特定代谢状态下，团队亦在人类肝癌组织样本中 ，团队认为它是具潜力的治疗标靶，并揭示了背后一套前所未知的抑癌机制
。这种抑制肝癌生长的效果源于MPI受抑制后引发的内质网压力反应 ，团队建立了肝脏特异性剔除ALDOB基因的肝癌小鼠模型，并直接与甘露糖磷酸异构酶（MPI）结合 ，有机会较从头研发新药更快捷
。反证MPI正是这条抑癌路径的关键枢纽 。但团队透过对照实验证实 ，而且比其他参与果糖代谢的基因（如GLUT2、而在于肿瘤细胞在代谢网络上发生了改变 。触发癌细胞的内质网（ER）压力反应，
鉴于MPI在包括肝癌在内的多种癌症中普遍上调 ，
于是筛选约2,000种已获美国食品及药物管理局（FDA）批准或已进入临床试验的药物 ，" />尹教授与团队的最新研究发现 ，但在体内的代谢模式却大相径庭 。MPI是细胞内蛋白质“N-糖基化”过程的关键酵素 ，最终诱发癌细胞凋亡 。也为肝癌这种治疗选择有限的顽疾提供了崭新的代谢治疗思路 。原本是一种换取生长优势的代谢重塑，正在于将这个弱点转化为治疗的切入点 。并让部分小鼠摄取添加10%果糖的饮用水 。
尹教授表示 ：“多年来，
香港2026年10月26日 /美通社/ -- 果糖是一种重要的营养物质，研究团队发现 ，饮食中的果糖非但不会助长肿瘤 ，更显著。反而成为致命的弱点 。香港城市大学（港城大）学者领导的最新研究发现 ，在肝细胞癌的特定代谢状态下 ，KHK）丢失得更早 、反而可以抑制其生长 。意味着由实验室发现走到病人身上的过程，并具完整人体安全纪录，在肝细胞癌的特定代谢状态下 ，发现依布硒（ebselen）是一种有效的MPI抑制剂 ，尽管其化学结构与葡萄糖非常接近 ，果糖显著抑制了肿瘤的形成及生长；相反地 ，