配料 ：瘦肉、肉肠
10 、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
9 、肉肠中间高四周低 ，咸蛋咸蛋黄 、黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠葱头
调料 ：食油 、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，锅内烧开水 ，肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋
4 、黄瘦蚝油、肉肠马铃薯生粉15克，
6 、生姜 、
8 、
材料：粘米粉50克、
5、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。放上瘦肉和咸蛋黄 。
2 、生菜洗净 。生抽 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，粉有些厚了）
7 、食盐 、
3 、放入烧开水的锅中 ，咸蛋黄切片 ，生菜 、用生抽食盐食油生粉腌好，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。芝麻辣椒油
做法 ：
1、