细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，餐饮2026年3月至7月期间 ，大盘为统计周期内降幅相对明显的人均赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。整体运行平稳 。消费细分又回落至54.7元 。趋稳由54.6元升至55.1元后 ，
细分品类 ：茶饮微涨 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。咖饮持平，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，
2026年3月至7月，截至2026年7月 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。较3月的32.9元微降 ，