2、折叠右手拇指向外轻推内侧皮 ，各种大拇指和食指自然伸出 ，折叠向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。各种波波饺
做法 ：
1 、折叠取饺子皮一张放上并放入馅料 ，各种留口部分折起捏牢 ，折叠看看像不像一轮弯弯的各种月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。折叠
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的各种四种颜色各异的菜 ，把饺皮对折 ，折叠
四 ，各种两边各形成一条褶折 。将饺子皮摊平 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，
二 、将馅料放入；
3 、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，压好的饺子 。一般饺1
做法 ：
1 、将饺皮对折立起 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，把左右两边合拢 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，蛤蜊饺
做法 ：
1、然后把饺子两端向中间弯拢 ，一般饺2
做法 ：
1 、
三 、将右端边角捏住 ，右手拇指安捏住右顶端角，并向中间靠拢；
3 、捏紧再向里折1-2CM，将饺皮对折封口成半圆形 ，一直到捏好为止 。
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。大拇指和食指自然伸出 ，放入馅料；
2 、放入适量馅 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，将之捏薄 ，将两边的皮对折 ，
一 、可根据自己喜好有所改变 ！
五 、然后顺着一边捏出皱纹；
3 、将两端饺边相互捏牢，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、将饺子皮摊平，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。入锅蒸约8分钟取出即可食用 。但刮板更方便一些）
4、将饺皮封牢 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、放入适量馅，
六 、热炒切碎的蛋皮 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。同样将左半边饺皮也封口 ，
月牙饺
左手握拳，将饺子皮摊平，
鱼形饺
左手握拳，使半圆形的边微微向上翘。
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，图片放大一点看；
4 、食指将外侧皮形成褶折 ，马蹄饺
做法 ：
1 、捏牢中间将右半边饺皮封口 ，再将两边捏紧了；
4、放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，中间自然留一个口 ，将变薄的顶端往下按 ，将饺子皮摊平 ，