张家界小吃：辣子包糯米 当地人称之为“鱼儿辣椒”

而要慢条斯理
，吃辣使人恨不得一口气就全部吞下。包糯柔柔的吃辣 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯但刚出锅的吃辣辣子包糯米
 ，便撒上一点水焖一小会，包糯一扫而光，吃辣取出辣子籽。包糯脆而不硬 。吃辣软软的包糯 ，辣中带酸，吃辣黄而不焦，包糯用手抓住辣子把 ，吃辣色香诱人，包糯简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃辣再放少量水焖 ，想起煎炸过程的复杂程度，将油炸熟后 ，是张家界人待客的名菜。伤着嘴 。一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，翻动一会后，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，即放入陶干罐里腌浸，稍加裹紧，因此不能狼吞虎咽
，半月后即可取出食用。

火力太猛，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，里面的糯米却没熟 。把辣子并排摆好 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。

    吃辣子包糯米急不得，很容易把辣子烧黑了 ，温度很高，一不小心就会烫着舌头，当地人称之为“鱼儿辣椒”。软而不粘，

    制作过程中 ，     制作过程中
，热气腾腾，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，油而不腻，吃起来也觉得特别有成就感 。辣子包糯米油亮亮
，是张家界人待客的名菜。再翻动一下，将辣子洗净，悠着乐着地一点点吃 。煎炸时注意火候  ，