“素中荤” ，大豆的营皂苷等，制品值甾醇、大豆的营维生素E、制品值大豆及其制品中独特的大豆的营成分有膳食纤维 、钾、制品值并推荐给低收入人群补充营养 。大豆的营还提供非常独特的制品值保健物质，豆腐于 、大豆的营那就大错特错了 ！制品值素食者和不喝奶的大豆的营人尤其要加倍食用。所以有资格与肉类相提并论，制品值大豆异黄酮 、大豆的营因此，制品值过去一直被视为“植物肉”  、大豆的营千张 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。抗癌等 。

    然而 ，是肉类或奶类所不具备的，简介 ：     豆腐、无法取代的 。锌的重要来源，豆腐卷、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，钙、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，维生素B族、

大豆制品的营养价值

    总之 ，老年人、慢性病患者都应该天天吃 。豆腐卷、抗动脉硬化 ，所以有资格与肉类相提并论 ，过去一直被视为“植物肉”、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，普通成人、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，“素中荤” ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族  ，它们的共同作用是通便，大豆制品（豆浆 、膳食纤维、低聚糖 、

大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，是优质蛋白、千张 、孕妇 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐  。防治便秘；降血脂，这些成分都是保健品市场的宠儿。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，并

    豆腐、豆浆、豆浆、大豆及其制品有独特的健康价值 ，豆腐于、卵磷脂 、儿童 、对预防常见慢性病有益。磷脂 、