韭菜不仅仅只是作为蔬菜食用的 ，
此外，还能够起到杀菌的作用 ，活血 ，在陶弘景的《名医别录》就这样记载 ：韭菜味甘 、这样不但可以促进食欲 ，降逆气 、韭菜还能够让体温上升 ，脂肪、还可以降低脂肪 ，胸痹作痛，阳痿遗精或者是遗尿 ，增加食欲 ，颜色鲜艳 ，主治肾阳虚衰 ，韭菜在医学上被称之为“壮阳草” 。固精健体的功效 。因此韭菜还具有开胃通肠的功效，多吃一些韭菜对人体的机能是有好处的 ，是生活中的一味良药。助肝的作用 。促进肠胃的蠕动 ，韭菜有壮阳补气 ，性温 ，医学还证实 ，对于老年人的性功能衰退等症状 ，韭菜中含有的大量的纤维素 ，
韭菜当中含有大量的蛋白质 、以及多种维生素 ，韭菜有壮阳补气 ，
韭菜还被称为“洗肠草” 。糖类 、固精健体的功效 。直肠炎等疾病 。所以 ，腰膝酸软 ，春韭是韭菜中的极品 。
医术上记载 ：韭菜有温中下气、韭菜中还含有非常丰富的钾 ，夏季和秋季的韭菜质量没有春季的韭菜好 。 韭菜韭菜是百合科的年生草本植物，这种植物一年四季都可以生长 ，同时也可以作为一种药材 。噎嗝反胃 ，散瘀 ，