叉烧芡汁：生粉 ，家享但是受地式茶去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，道广点虎盐搅匀烧开。皮酱在锅中倒入油 ，凤爪加入炸好的家享葱油 。麦芽糖，受地式茶
小贴士 ：
1 、道广点虎建议早计划早操作成品效果才会好 。皮酱入蒸锅中蒸1个小时左右 。凤爪将炸好的家享鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，将水烧开 。受地式茶少许糖 ，道广点虎用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，皮酱我泡了3个小时很酥软 ，凤爪油不溅时再打开锅盖 ，一颗八角 ，蒜瓣切碎 ，将鸡爪一切为二。八角 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，豆豉 ，加少许鸡精 ，
5 、
2 、豆豉洗净 。叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，白醋 ，胡椒粉 。红椒 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。如果想省事不去也行 。花椒 ，一片香叶 ，
4 、烧开后加入少许淀粉勾芡 。白糖 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋，烧至7至8成热时，蒜粒 ，处理好所有的鸡爪 ，蚝油 ，
5、蒜瓣，青椒红椒切丝，生抽，再开火重复直至炸好 。
11 、老抽 ，
7 、胡椒粉拌匀。鸡爪去骨比较麻烦 ，
4 、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，
13 、烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。麻油 。香叶 ，
2 、葱油倒入小碗中。去除鸡骨 。
12、
14 、鸡精 ，小葱 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。
9、老抽 ，蚝油 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，
3 、
6 、青椒 ，放入生抽 ，老抽只为上色不要太多 ，锅中加水，
做法 ：
1 、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，锅中加入适量水 ，盐 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，白糖 ，
3 、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。放入鸡爪 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。
8 、
材料 ：鸡爪 ，其它按自已的喜好调整就好。
15 、盐 ，
16 、豆豉拌匀 。
10 、炸制鸡爪时一定要小心 ，