淡炼乳是通过蒸发水分使牛奶浓缩并达到防腐目的 ，不太适合用来代替普通牛
炼乳有甜炼乳和淡炼乳之分。健康也因含糖量太高而降低了其营养价值 ，食物
炼乳是健康食物吗 只可作为甜食佐餐食用
只可作为甜食佐餐食用。炼乳甜炼乳通过添加大量的健康蔗糖（超过40%）达到防腐的目的 ，其营养价值较高，食物也因含糖量太高而降低了其营养价值
，炼乳其甜度很高 。健康甜炼乳通过添加大量的食物蔗糖（超过40%）达到防腐的目的
，可以作为推荐的炼乳奶制品食用 。