4铁锅烧热 ，茄烧
5煎至皮脆金黄即可 。豆腐买了一大块 ，吃肉
3我这次用的让享是老豆腐 ，姜、块感下油烧热后 ，花椒、
10放半小碗水，老抽 一大勺 、
11放入煎好的豆腐，料酒 一大勺 、番茄 一个 约230克 、
9放番茄炒出汁水 ，料酒炒匀 。豆瓣酱 一大勺 、辣椒和花椒炒香 。切了方形的薄块 ，下姜蒜 、再放老抽炒匀 。葱、
8再放豆瓣酱 、
6煎好的豆腐出锅备用 。直至汤汁收干 ，
7锅内留少许油 ，盐 、
食材明细 ：豆腐 400克 、小米椒 、
2姜蒜切片，临出锅时放葱即可 。约厚一厘米 。鸡精
做法 ：
1番茄切小块 。
12放盐 、